2 Resep Pempek Dos Aneka Isi Sayur dan Daging

Agustus 11, 2021

PempekPalembang21.com - Bagi Anda yang kurang menyukai atau bahkan alergi dengan ikan, maka bisa mencoba membuat pempek dos. Cara pembuatannya sama sekali tidak menggunakan bahan tersebut namun rasanya tetap gurih dan nikmat. Terlebih saat ini pun sudah banyak sekali inovasi isiannya dapat dicoba sendiri.

Resep Pempek Dos Isi Sayur

resep pempek dos

Kini bahan pempek memang sangat beragam sehingga tidak hanya mengandalkan ikan saja. Saat ini sudah banyak inovasi penggunaan komponennya. Bagi Anda yang menyukai sayuran, maka bisa mengikuti resep sederhana di bawah ini karena menggunakan berbagai macam sayur dan juga buah.

1. Bahan yang Dibutuhkan

Ada beberapa bahan yang perlu Anda siapkan. Sebenarnya untuk jenis sayurannya dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Diantaranya adalah 1 ikat sawi hijau, 2 buah wortel agak tua, 1 buah naga, 300 gram tepung terigu, 300 gram tepung sagu, 9 sendok minyak sayur dan juga garam.

Jangan lupa untuk menambahkan gula dan penyedap rasa secukupnya. Anda pun juga bisa membuat saus cuko sendiri yang terdiri dari beberapa bahan utama antara lain gula merah atau gula aren, asam jawa, cuka dapur, bawang putih, cabai rawit serta garam dan gula secukupnya.

2. Cara Membuat Pempek Dos Isi Sayur

Pertama-tama, bersihkan terlebih dahulu semua sayuran. Jika Anda menggunakan buah naga, blender dulu lalu saring untuk mengambil sarinya saja. Kini saatnya membuat biang pempek yakni dengan siapkan panci ukuran sedang, tuangkan 100 gram tepung terigu lalu tuangkan buah-buahannya.

Tambahkan sedikit penyedap rasa dan garam secukupnya lalu aduk rata hingga tercampur. Masak menggunakan api kecil sampai adonan kalis. Tunggu dingin terlebih dahulu. Lalu tambahkan 100 gram sagu dan siap dibentuk. Rebus sampai matang lalu sajikan bersama dengan saus cukanya.

Resep Pempek Isi Daging Sapi

Bagi orang-orang yang alergi ikan tentu lebih memilih untuk hasil ternak seperti sapi dan ayam sebagai sumber proteinnya. Sebagai ibu rumah tangga, tentunya harus kreatif agar bisa menghasilkan produk olahan seperti pempek dos isi daging sapi. Anda pun berkesempatan mencobanya sendiri resep pempek tanpa ikan ini di rumah.

1. Bahan yang Digunakan

daging sapi

Beberapa bahan yang digunakan untuk adonan serta isiannya antara lain 350 gram daging sapi, 300 gram tepung terigu, 400 gram tepung sagu, 700 ml air biasa dan air panas, 100 ml air sisa rebusan daging, 3 buah wortel, 4 lembar daun salam, 1 batang serai, 4 lembar daun salam dan minyak sayur.

Sementara untuk bumbu halusnya dibutuhkan 10 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, 1 sendok  teh lada putih, 10 buah cabai merah, 4 cm kunyit, 4 3 cm jahe, penyedap rasa, gula dan garam secukupnya. Jangan lupa menyiapkan beberapa bahan lainnya sebagai komponen dari saus cuko.

2. Cara Membuat Pempek Dos Isi Sapi

Pertama, rebus 700 ml air biasa sampai daging mulai tempuk. Sembari menunggu, masukkan tepung terigu kedalam wadah lalu tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk sampai tercampur rata. Tuang 700 ml air panas dan tunggu adonan dingin. Kini siap dibentuk menggunakan tepung sagu.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabai merah dan lada putih. Sisihkan lalu suwir daging yang sudah empuk direbus. Parut wortel hingga halus. Tumis bumbu dan semua bahan isian menjadi satu dan masak sampai matang. Ambil sedikit adonan lalu isikan sesuai selera.

Itulah tadi kedua resep pempek dos yang sangat mudah untuk Anda coba di rumah. Tidak hanya menggunakan sayuran maupun isian daging sapi saja melainkan ada banyak sekali bahan lain dapat dijadikan sebagai pengganti ikan.

Pempek Palembang 21
4.4
Based on 460 reviews
powered by Google
lokasi pempek palembang 21
Agustus 22, 2021
Resep Pempek Sehat Buat Kamu Yang Hobi Jaga Berat Badan Ideal

PempekPalembang21.com - Bagi banyak orang, memasak hidangan ini nantinya akan membutuhkan banyak penyedap rasa sehingga dinilai kurang baik apabila dikonsumsi dalam jumlah banyak. Namun Anda pun kini bisa mencoba resep pempek sehat untuk memberikan variasi camilan bergizi dalam rumah. Resep Pempek Sehat Dos Gluten Free Pempek dos gluten free ini merupakan olahan yang dibuat tanpa […]

Read More
Agustus 22, 2021
Cara Menyimpan Pempek di Kulkas Agar Awet dan Tahan Lama

PempekPalembang21.com - Olahan khas Palembang yang terbuat dari campuran ikan dan tepung ini memang sangat nikmat. Terlebih jika kondimen pelengkapnya yakni kuah cuko dibuat dengan rasa mirip seperti aslinya. Namun Anda perlu memperhatikan apa saja cara menyimpan pempek di kulkas agar tetap awet. Cara Menyimpan Pempek di Kulkas  Bagi Anda yang sering membuat pempek sendiri […]

Read More
Agustus 21, 2021
Cara Menyimpan Pempek di Freezer setelah Direbus

PempekPalembang21.com - Perebusan menjadi tahapan paling akhir dalam mengolah hidangan khas Palembang ini. Ketika Anda membuatnya dengan jumlah banyak, maka harus disimpan di lemari pendingin agar tidak busuk. Lantas bagaimana cara menyimpan pempek di freezer setelah direbus agar tetap tahan lama? Cara Menyimpan Pempek di Freezer Pempek yang sudah direbus tidak harus digoreng langsung dan […]

Read More
KAMI SIAP MELAYANI ANDA
© 2021 Pempek Palembang 21 by Grow&Bless