Mudah! Inilah 4 Cara Membuat Pempek Palembang Isi Telur

Juli 20, 2021

PempekPalembang21.com - Kini sudah banyak varian isian yang bisa ditambahkan ketika sedang membuat olahan khas Palembang ini. Anda dapat menerapkan cara membuat pempek Palembang isi telur berbagai jenisnya, mulai dari telur ayam, telur puyuh dan lain sebagainya.

Cara Membuat Pempek Palembang Isi Telur Ayam

cara membuat pempek palembang isi telur
cara membuat pempek palembang isi telur ayam

Bahan dasar pempek yang harus disiapkan adalah 500 gram ikan tenggiri, 3 sdm air es, 135 gram tepung sagu, 2 sdm tepung terigu, 2 sdt garam dan ½ sdt penyedap rasa. Siapkan juga 10 butir telur ayam, 200 gram mi kuning rebus, 2 sdm bubuk ebi dan mentimun secukupnya. Jangan lupa untuk saus cukonya.

Pertama, haluskan ikan sampai lembut dengan menambahkan air es, garam dan penyedap rasa kemudian diaduk sampai lengket. Masukkan tepung sagu dan terigu untuk diuleni. Buatlah bentuk seperti contongan dan diisi menggunakan telur ayam rebus. Rapatkan adonan agar tertutup rapat.

Rebus adonan ke dalam air yang sudah mendidih. Tunggu sampai mengapung dan matang. Angkatlah dan biarkan hingga dingin. Goreng pempek dengan air panas dan pastikan diangkat ketika warnanya sudah kuning kecoklatan untuk siap disajikan bersama saus cuko.

Cara Membuat Pempek Palembang Isi Telur Puyuh

adonan dasar pempek untuk membuat berbagai jenis pempek
pempek isi tahu

Jika ingin tahu cara membuat pempek palembang isi telur puyuh, Caranya cukup mudah kok. Persiapan Bahannya adalah 500 gram ikan tenggir giling, 12 butir telur puyuh rebus, 250 gram tepung sagu tani, 1 sdt penyedap rasa, 1 sdm garam, 100 ml air es, 1 L minyak goreng. Sementara untuk saus cukanya, 350 gram gula merah, 50 gram air asam awa, 2 sdm bawang putih dan air.

Campurkan ikan tenggiri, air es, garam dan penyedap rasa menjadi satu untuk kemudian diaduk sampai rata. Bentuklah adonan memanjang. Isikan dengan telur puyuh dan bulatkan kembali sampai tertutup rapat tanpa ada lubang. Rebus pempek ke dalam air yang sudah mendidih dan sisihkan dahulu.

Masukkan gula merah, air asam jawa, bawang putih halus, garam dan air untuk dimasak sampai mendidih. Angkat dan tiriskan. Goreng pempek yang sudah matang sampai warnanya kuning keemasan. Sajikan bersama saus cuko selagi hangat.

Cara Membuat Pempek Palembang Isi Tahu

Siapkan beberapa bahan mulai dari 225 gram tepung tapioka, 2 sdm tepung terigu, 2 siung bawang putih, 5 kotak tahu puith kotak dan garam serta penyedap rasa secukupnya. Anda tidak perlu mempersiapkan ikan karena sudah diganti dengan tahu.

Caranya, campurkan tapioka dan terigu menjadi satu sembari diayak. Haluskan bawang putih lalu masukkan ke dengan hasil ayakan tadi. Masukkan juga garam dan penyedap rasa. Tuangkan air yang sudah mendidih perlahan sambil diaduk kemudian sisihkan. Potong tahu menjadi bagian lebih kecil.

Uleni adonan menggunakan tangan sampai rata kemudian bentuklah bulat memanjang. Isikan tahu ke dalamnya kemudian tutup bagian atasnya agar tidak ada yang berlubang. Rebus sampai terangkat dan  matang. Pempek dapat siap disajikan atau lanjut untuk digoreng.

Cara Membuat Pempek Isi Bihun Istimewa

cara-membuat-adonan-pempek-dengan-isian-khusus

Bahan yang harus disiapkan antara lain dos pempek, 250 gram tepung terigu, 200 gram tapioka, 1 sdm garam, 2 bungkus kecil bihun jagung, 2 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 1 sdt lada dan 2 buah wortel parut.

Campurkan tergiru dan garam lalu tuangkan air mendidih secara perlahan hingga merata. Biarkan sampai hangat-hangat kuku. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit agar tercampur rata dan bentuk bulat-bulat kecil menjadi 20 buah.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan lalu masukkan wortel parut dan bihun. Masukkan isian ke dalam adonan dan bentuklah menyerupai pistel. Goreng ke dalam minyak panas dan sajikan bersama saus cuko.

Bagi Anda yang ingin mencoba olahan khas ini, bisa mempraktikkan beberapa cara membuat pempek Palembang isi telur seperti di atas. Sebenarnya ada banyak jenis isian dapat digunakan sesuai selera masing-masing.

Pempek Palembang 21
4.4
Based on 460 reviews
powered by Google
lokasi pempek palembang 21
Agustus 22, 2021
Resep Pempek Sehat Buat Kamu Yang Hobi Jaga Berat Badan Ideal

PempekPalembang21.com - Bagi banyak orang, memasak hidangan ini nantinya akan membutuhkan banyak penyedap rasa sehingga dinilai kurang baik apabila dikonsumsi dalam jumlah banyak. Namun Anda pun kini bisa mencoba resep pempek sehat untuk memberikan variasi camilan bergizi dalam rumah. Resep Pempek Sehat Dos Gluten Free Pempek dos gluten free ini merupakan olahan yang dibuat tanpa […]

Read More
Agustus 22, 2021
Cara Menyimpan Pempek di Kulkas Agar Awet dan Tahan Lama

PempekPalembang21.com - Olahan khas Palembang yang terbuat dari campuran ikan dan tepung ini memang sangat nikmat. Terlebih jika kondimen pelengkapnya yakni kuah cuko dibuat dengan rasa mirip seperti aslinya. Namun Anda perlu memperhatikan apa saja cara menyimpan pempek di kulkas agar tetap awet. Cara Menyimpan Pempek di Kulkas  Bagi Anda yang sering membuat pempek sendiri […]

Read More
Agustus 21, 2021
Cara Menyimpan Pempek di Freezer setelah Direbus

PempekPalembang21.com - Perebusan menjadi tahapan paling akhir dalam mengolah hidangan khas Palembang ini. Ketika Anda membuatnya dengan jumlah banyak, maka harus disimpan di lemari pendingin agar tidak busuk. Lantas bagaimana cara menyimpan pempek di freezer setelah direbus agar tetap tahan lama? Cara Menyimpan Pempek di Freezer Pempek yang sudah direbus tidak harus digoreng langsung dan […]

Read More
KAMI SIAP MELAYANI ANDA
© 2021 Pempek Palembang 21 by Grow&Bless