Cara Membuat Bumbu Pempek Sederhana, Pasti Enaknya

Juli 22, 2021

PempekPalembang21.com - Bagi Anda yang sedang membuat hidangan khas Palembang ini, tentu tidak lengkap rasanya jika tanpa cuko. Cara membuat bumbu pempek sederhana ternyata cukup mudah untuk dipraktekkan asalkan memiliki beberapa bahan. Saus hitam rasa pedas ini bahkan dianggap menjadi pelengkap utama

Cara Membuat Bumbu Pempek Sederhana

Bagi Anda yang sudah berhasil mencoba membuat pempek sendiri di rumah, tentu sangat tidak lengkap tidak tanpa sekaligus melengkapinya dengan saus cuko. Cara pembuatan bumbunya sendiri memang banyak di internet maupun resep lainnya, pastikan untuk mempersiapkan bahan terlebih dulu.

Mempersiapkan Bahan yang Diperlukan

Dalam membuat bumbu pempek sederhana, ada beberapa bahan yang perlu dipersiapkan. Sebenarnya semuanya sangat mudah untuk dicari bahkan Anda pun pasti memilikinya di dapur. Namun karena saus cuko kali ini dibuat secara sederhana, maka tidak memerlukan resep asli khas Palembang.

Bahan yang perlu dipersiapkan antara lain 1 liter air, 20 buah cabai rawit, 20 siung bawang putih, 4 sendok makan asam jawa, 4 sendok makan kecap manis, 2 sendok teh gula pasir, ½ kg gula merah, 2 sendok makan cuka dan 1 sendok teh garam. Pastinya Anda sudah memilikinya di dapur sendiri.

Tumis Bumbu sampai Aroma Harum

Langkah berikutnya ialah masukkan cabai, bawang putih dan juga air ke dalam blender untuk dihaluskan. Sebenarnya tahapan ini pun opsional bagi Anda ketika hendak menambahkan cabai karena bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Terlebih jika kurang menyukai rasa pedas.

Sembari menunggu cabai dan bawang putih halus, Anda bisa menyiapkan panci yang sudah diberikan sedikit minyak. Selanjutnya tuangkan bumbu ke dalamnya dan aduk sampai harum. Pastikan warnanya pun sudah berubah warna sebelum melanjutkan ke cara pembuatan berikutnya.

Masukkan Bahan-Bahan Lainnya

Kini Anda bisa menambahkan bahan lainnya seperti gula pasir, asam jawa, kecap, gula merah dan garam ke dalamnya. Aduk kembali semuanya sampai tercampur rata dan mengental. Tunggu beberapa waktu hingga kekentalan yang diinginkan tercapai. Kecilkan api kompor jika sudah berubah kental.

Jangan sampai menggunakan api kompor yang terlalu besar karena bisa membuat cuko mendidih dalam waktu cepat dan meluber ke luar panci. Pastikan suhunya tetap terjaga panasnya agar tidak begitu panas untuk mendidihkannya sampai benar-benar matang.

Tambahkan Cuka

asam cuka
asam cuka , sumber rasa asam pada bumbu pempek sederhana selain asam jawa

Tahap terakhir yang bisa Anda lakukan ialah memasukkan cuka ke dalamnya. Pastikan untuk menambahkannya jangan terlalu banyak karena bisa membuat rasanya terlalu asam. Aduk kembali sampai semua bahan benar-benar tercampur rata dengan kekentalan sesuai.

Lakukan tes rasa agar sesuai dengan yang diinginkan. Anda bisa menambahkan berbagai bahan lainnya seperti gula dan garam jika masih dirasa kurang pas. Tahap ini memang menjadi kunci utamanya ketika membuat cuko sederhana.

Saring dan Sajikan

bumbu pempek sederhana
walau hanya bumbu pempek sederhana, dengan takaran yang pas rasanya tetap luar biasa

Jika Anda merasa bahwa bumbu pempek palembang yang disajikan sudah terasa pas rasanya, maka bisa matikan kompor dan tunggu dingin. Selanjutnya saringlah saus cuko tersebut agar tidak ada bahan lain masih menggumpal atau mengganggu ketika sedang disantap.

Masukkan ke dalam botol jika Anda membuat bumbu pempek tersebut cukup banyak sekaligus. Simpanlah di lemari pendingin dan panaskan kembali jika ingin menyantapnya. Sajikan bersama dengan pempek yang masih hangat.

Itulah tadi lima tahapan yang sangat mudah bisa Anda lakukan dalam membuat bumbu pempek sederhana. Saus cuko ini memang dianggap sebagai pelengkap wajib ketika sedang menyantap hidangan khas Palembang tersebut sehingga harus dibuat agar rasanya tetap lengkap.

Pempek Palembang 21
4.4
Based on 460 reviews
powered by Google
lokasi pempek palembang 21
Agustus 22, 2021
Resep Pempek Sehat Buat Kamu Yang Hobi Jaga Berat Badan Ideal

PempekPalembang21.com - Bagi banyak orang, memasak hidangan ini nantinya akan membutuhkan banyak penyedap rasa sehingga dinilai kurang baik apabila dikonsumsi dalam jumlah banyak. Namun Anda pun kini bisa mencoba resep pempek sehat untuk memberikan variasi camilan bergizi dalam rumah. Resep Pempek Sehat Dos Gluten Free Pempek dos gluten free ini merupakan olahan yang dibuat tanpa […]

Read More
Agustus 22, 2021
Cara Menyimpan Pempek di Kulkas Agar Awet dan Tahan Lama

PempekPalembang21.com - Olahan khas Palembang yang terbuat dari campuran ikan dan tepung ini memang sangat nikmat. Terlebih jika kondimen pelengkapnya yakni kuah cuko dibuat dengan rasa mirip seperti aslinya. Namun Anda perlu memperhatikan apa saja cara menyimpan pempek di kulkas agar tetap awet. Cara Menyimpan Pempek di Kulkas  Bagi Anda yang sering membuat pempek sendiri […]

Read More
Agustus 21, 2021
Cara Menyimpan Pempek di Freezer setelah Direbus

PempekPalembang21.com - Perebusan menjadi tahapan paling akhir dalam mengolah hidangan khas Palembang ini. Ketika Anda membuatnya dengan jumlah banyak, maka harus disimpan di lemari pendingin agar tidak busuk. Lantas bagaimana cara menyimpan pempek di freezer setelah direbus agar tetap tahan lama? Cara Menyimpan Pempek di Freezer Pempek yang sudah direbus tidak harus digoreng langsung dan […]

Read More
KAMI SIAP MELAYANI ANDA
© 2021 Pempek Palembang 21 by Grow&Bless